In questa sezione una serie di menu, presentati dagli Studenti dell'Istituto in occasione di pranzi aperti al pubblico, per corsi di cucina o per la partecipazione a concorsi nel settore ristorativo.

 

 

 

Concorso AgroAlimentare - Classi Terze: Cucina e Sala - a.s. 2011/12

 

 

Ricettario Classe Prima IeFP - a.s. 2011/12

 

 

Concorso Illycaffe e la-Cimbali "Maestri dell'Espresso Junior" - a.s. 2011/12

 

 

 "A tavola con Pellegrino Artusi" - a.s. 2010/2011

 

 

Corso di Cucina: "Antichi sapori ... Nuove ricette" - a.s. 2010/2011

 

 

Concorso "Pattini d'Argento" - Mondiali Short Track 2010 - a.s. 2009/2010

 

 

Concorso "Champagne e prodotti tipici regionali " Sicilia - a.s. 2007/2008

 

 

"Champagne e prodotti tipici regionali" - Toscana e Valle d'Aosta - a.s. 2007/2008

 

 

Mappa dei sapori - "Gemellaggio Lombardia/Champagne" - a.s. 2006/2007

 

 

Partecipazione a Concorsi - a.s. 2005/2006

 

 

Concorso "Champagne e prodotti tipici regionali" - a.s. 2005/2006

 

 

Champagne and Tipical Regional Products - s.y. 2005/2006

 

 

Arte ... e Arte Ristorante "Il Girasole" - a.s. 2002/2003

 

 

I menu del ristorante "La cloche" - a.s. 2001/2002

 

 

Restaurant "La cloche" menu - s.y. 2001/2002

 

 

Concorsi Cocktail 2002

 

 

Contest Cocktail 2002 

 

 

La cucina etnica - a.s. 2001/2002

 

 

Menu "A Tema" - a.s. 2000/2001

 

 

Theme based menu - s.y. 2000/2001

 

 

Menu "Regionali" - a.s. 2000/2001

 

 

Regionals Menu  - s.y. 2000/2001

 

 

Menu tradizionale - a.s. 1999/2000

 

 

Traditional Menu - s.y. 1999/2000

 

 

Esercitazione di primavera - a.s. 1999/2000

 

 

San Valentino - a.s. 1999/2000

 

 

St. Valentine’s Menu - s.y. 1999/2000

 

 

Il menu di Pasqua - a.s. 1999/2000

 

 

 

 

 

ULTIMI CONCORSI

 

 

3^ classificato Concorso Miglior Sommelier Junior 2009 - Bassi Fer Michele

2^ classificato 17° Concorso Naz. "Il Piatto Verde" 2009 - Mandaglio Paolo

1^ classificata Concorso Miglior Sommelier Junior 2007 - Lazzeri Sara

1^ classificata Concorso Miglior Sommelier Junior 2005 - Rodigari Gabriella

2^ classificati Concorso Champagne e Prodotti Tipici 2006 - Classe V TSR

3^ classificati Concorso Champagne e Prodotti Tipici 2005 - Classe IV TSR

3^ classificati Concorso Cucina Tipica 2003 - Classe III Cucina