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Sa eseguire con discreta
autonomia tutte le fasi riguardanti il servizio in
ristorante
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È in grado di partecipare alla
preparazione e allo svolgimento di feste, banchetti,
buffet, nonché di eseguire le principali attività inerenti
il servizio di bar
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È in grado di partecipare alle
operazioni relative alla preparazione del conto
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Ha una buona formazione
culturale e una preparazione professionale flessibile e
polivalente
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Ha una valida preparazione in
due lingue straniere con conoscenza della microlingua di
settore
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Conosce i principi nutritivi e
di conservazione degli alimenti
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È in grado di stabilire
rapporti comunicativi adeguati all’interlocutore e alle
situazioni
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Conosce gli impianti delle
strutture ristorative e dei reparti con i quali è in grado
di stabilire rapporti di collaborazione e integrazione